O setor alimentício está em constante evolução, especialmente no campo da nutrição, onde a inovação é essencial para atender às crescentes demandas dos consumidores por produtos mais saudáveis e funcionais. O desenvolvimento e lançamento de novos produtos alimentícios voltados para nutrição podem

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MAPA – NUT – MARKETING DA NUTRIÇÃO – 54_2024O setor alimentício está em constante evolução, especialmente no campo da nutrição, onde a inovação é essencial para atender às crescentes demandas dos consumidores por produtos mais saudáveis e funcionais. O desenvolvimento e lançamento de novos produtos alimentícios voltados para nutrição podem envolver inovações radicais, como novos tipos de alimentos ou formulações completamente novas, bem como melhorias contínuas em produtos existentes, como a adição de novos ingredientes ou a reformulação de produtos para torná-los mais saudáveis. Além disso, o lançamento de novos produtos no setor alimentício voltado para a nutrição é uma prática essencial para que as empresas se mantenham competitivas em um mercado dinâmico e inovador.
Fonte: adaptado de: CANO, R. H. Marketing da nutrição. Florianópolis: Arqué, 2024.
A importância de entender e explorar o lançamento de novos produtos no setor de alimentos voltado para nutrição é crucial para a adaptação às tendências emergentes e expectativas dos consumidores. Uma inovação se refere a qualquer bem, serviço ou ideia que seja percebido por alguém como novo, por mais longa que seja sua história. As inovações podem ser do tipo radicais ou contínuas. Inovações contínuas e radicais oferecem vantagens competitivas significativas, desde atrair novos clientes até fidelizar os já existentes. Empresas que monitoram atentamente as mudanças no mercado e são ágeis em suas estratégias podem desenvolver produtos que atendem às necessidades nutricionais e preferências dos consumidores, promovendo crescimento sustentável e uma posição de liderança.
Fonte: adaptado de: KOTLER, P.; KELLER, K. L. Administração de marketing. 14. ed. São Paulo: Pearson, 2013.
No setor alimentício, o sucesso no lançamento de novos produtos depende de uma combinação de inovação e adaptação contínua. A introdução de novos produtos pode ser impulsionada por inovações radicais, como alimentos à base de plantas ou novos

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