MAPA – AGRO – GESTÃO E PLANEJAMENTO DE PROPRIEDADES RURAIS – 54_2024

A escala de produção na atividade leiteira é o caminho que muitos produtores têm trilhado, pois onde se pode produzir 100 litros por dia também pode ser produzido 1.000 litros por dia com alimentação balanceada, vacas com melhor genética, mais produtivas, manejo adequado do rebanho, sanidade, gestão da atividade, e o mais importante, com o mesmo equipamento de ordenha e na mesma propriedade. Quando falamos em produção sustentável, não nos referimos apenas a preservação ambiental, mas também em uma produção que de retorno financeiro ao proprietário. Para ser lucrativa, a propriedade leiteira tem que unir volume com eficiência, escala de produção, tem também a questão da rentabilidade. Outro ponto importante é manter o volume de produção todos os meses do ano independente das condições climáticas e da sazonalidade das pastagens verificada pela redução de produção das pastagens no período de inverno.
    O custo e a produção de leite, varia conforme a propriedade e para calcularmos este valor, precisamso levantar muitas coisas além do montante investido na alimentação e nutrição portanto, o custo de produção de 1 litro de leite é diferente para cada