MAPA – CIÊNCIAS DO AMBIENTE -54_2025

INFORMAÇÕES PARA CONTATO
(15) 99857-1117

O suco de laranja produzido industrialmente passa por diversas etapas desde o recebimento das
frutas até o envio dos produtos acabados para os clientes. Cada uma dessas etapas gera
diferentes tipos de resíduos sólidos, desde as cascas e polpas de frutas até embalagens e
materiais de descarte. Nesta atividade, você será desafiado a compreender as etapas de produção
do suco de laranja e a refletir sobre as melhores práticas de gerenciamento de resíduos sólidos.
Por meio de um processo de análise e discussão, você irá elaborar um plano de ação sustentável
que contribua para a melhoria do desempenho ambiental de sua empresa e promova uma cultura
de sustentabilidade entre seus colaboradores e stakeholders. Ao completar esta atividade,
espera-se que você demonstre uma compreensão sólida dos desafios e oportunidades
relacionados ao gerenciamento de resíduos sólidos em uma indústria de bebidas de frutas, bem
como a capacidade de desenvolver soluções práticas e eficazes para enfrentar esses desafios de
forma sustentável.

Suponha que você é um profissional recém-contratado para atuar no setor ambiental de uma
indústria de suco de laranja. Sua empresa tem como missão produzir bebidas de alta qualidade,
mantendo um compromisso firme com a sustentabilidade. Seguindo as etapas da atividade, você
irá elaborar um plano de ação sustentável que contribua para a melhoria do desempenho
ambiental da empresa
Etapa 1: Diagnóstico e Levantamento de Resíduos Sólidos Para realizar o gerenciamento de
resíduos sólidos, é imprescindível realizar o levantamento de todos os resíduos, identificando o
ponto de geração, características e classificação.
Neste sentido, complete a tabela abaixo, levantando os dados de pelo menos cinco (5) resíduos
sólidos gerados na indústria de suco de laranja:

Para completar a tabela, realize uma pesquisa na internet ou utilize dados de uma empresa real.
Considere desde os resíduos orgânicos gerados durante o processamento das frutas até as
embalagens utilizadas para armazenamento e distribuição dos produtos. Lembre-se que os
resíduos sólidos industriais são classificados segundo a Norma Técnica NBR ABNT
10.004/2004, em Resíduos
Classe I – Perigosos, Resíduos
Classe II A Não perigosos e não inertes e Resíduos
Classe II B – Não perigosos e inertes.
Etapa 2: Identificação de Alternativas e Tecnologias Após compreender a natureza e o
volume dos resíduos sólidos gerados em sua indústria, faça uma pesquisa sobre diferentes
alternativas e tecnologias disponíveis para o gerenciamento dos resíduos citados na etapa
anterior. Considere métodos de reciclagem (incluindo a compostagem), reutilização e
disposição final ambientalmente correta, e descreva pelo menos duas alternativas.
Etapa 3: Elaboração de um Plano de Ação Sustentável Com base no diagnóstico realizado e
nas alternativas citadas na etapa anterior, identifique as opções mais sustentáveis e desenvolva
um plano de ação para melhorar o gerenciamento de resíduos sólidos em sua indústria de
bebidas de frutas, considerando os seguintes objetivos e metas: Objetivo: Reduzir a quantidade
de resíduos sólidos enviados para aterros sanitários e promover práticas sustentáveis de gestão
de resíduos na indústria de suco de laranja. Metas: Reduzir em 20% a quantidade de resíduos
sólidos enviados para aterros sanitários até o final do próximo ano fiscal. Implementar medidas
de redução, reciclagem e reutilização de materiais em todas as áreas da indústria até o final do
próximo trimestre.