Seu Tanaka é proprietário de um pequeno mercado em um bairro de classe média da cidade. O mercado KUASINADA é gerido por sua família desde o seu avô. Durante todo esse tempo Seu Tanaka

Seu Tanaka é proprietário de um pequeno mercado em um bairro de classe média da cidade. O mercado KUASINADA é gerido por sua família desde o seu avô. Durante todo esse tempo Seu Tanaka nunca havia recebido apoio de alguém para aumentar os resultados de seu empreendimento. Porém, entendendo que precisava fazer algo diferente para melhorar, Seu Tanaka procurou um profissional para melhorar sua gestão. Seu Tanaka percebeu que precisava melhorar seus Processos. “Pouco mudamos daquilo que era feito por meus avós, continua tudo muito parecido”, pensou Seu Tanaka.

(Fonte: Sebrae – https://sebraers.com.br/wp-content/uploads/2019/01/e-book_-processos-instrucao-de-trabalho.pdf). Diante desse contexto, você foi contratado pelo Seu Tanaka para mapear os processos do seu mercado, iniciando pela gestão de estoques. Para isso, você seguiu os passos do processo de mapeamento e descreveu uma instrução de trabalho. Com essas informações em mãos, pede-se: