O amido modificado é um ingrediente amplamente utilizado em diversos setores da indústria, como alimentos, farmacêutica e cosmética. Sua produção envolve um processo complexo que abrange desde a recepção da matéria-prima até o acondicionamento do produto final.

O processo de produção de amido modificado pode ser simplificado nas
seguintes etapas, conforme Quadro 1:

A eficiência desse processo é crucial para a competitividade da indústria, e a ferramenta
de gestão da produção OEE (Overall Equipment Effectiveness) se mostra fundamental
para identificar e eliminar gargalos, otimizando a produção. Na tabela 1 é apresentado os
dados referentes à disponibilidade, qualidade e eficiência do processo em questão.
Como parte de uma equipe de consultoria, você foi contratado para analisar a situação da
empresa.

Pede se:
a) Qual o gargalo do processo de produção do amido modificado? Identifique através do
cálculo do OEE.
b) Analise o processo e apresente no mínimo 4 ações para eliminar os gargalos. Não se
esqueça de justificar cada uma das ações.
c) Esta mesma fábrica está localizada na cidade de Maringá–PR, e vem enfrentando
desafios em termos de fluxo de produção e comunicação entre os departamentos devido
à disposição atual da planta. Como consultor, você deve apresentar a localização mais
adequada para a fábrica, considerando os objetivos de otimização, eficiência e redução
dos custos. A ponderação qualitativa é uma das formas de avaliar as possíveis
localizações da fábrica.
Na Tabela 2, é apresentado diferentes critérios para serem considerados na ponderação
qualitativa e seus respectivos pesos (de 0-mín a 10-máx)

A eficiência desse processo é crucial para a competitividade da indústria, e a ferramenta
de gestão da produção OEE (Overall Equipment Effectiveness) se mostra fundamental
para identificar e eliminar gargalos, otimizando a produção. Na tabela 1 é apresentado os
dados referentes à disponibilidade, qualidade e eficiência do processo em questão.
Como parte de uma equipe de consultoria, você foi contratado para analisar a situação da
empresa.
Pede se:

a) Qual o gargalo do processo de produção do amido modificado? Identifique através do
cálculo do OEE.
b) Analise o processo e apresente no mínimo 4 ações para eliminar os gargalos. Não se
esqueça de justificar cada uma das ações.
c) Esta mesma fábrica está localizada na cidade de Maringá–PR, e vem enfrentando
desafios em termos de fluxo de produção e comunicação entre os departamentos devido
à disposição atual da planta. Como consultor, você deve apresentar a localização mais
adequada para a fábrica, considerando os objetivos de otimização, eficiência e redução
dos custos. A ponderação qualitativa é uma das formas de avaliar as possíveis
localizações da fábrica.
Na Tabela 2, é apresentado diferentes critérios para serem considerados na ponderação
qualitativa e seus respectivos pesos (de 0-mín a 10-máx)