MAPA – EPROD – PLANEJAMENTO ECONTROLE DA PRODUÇÃO -54_2025

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AquaPure Bebidas Ltda A AquaPure Bebidas Ltda. é uma empresa brasileira
especializada na captação, tratamento e envase de água mineral e bebidas funcionais.
Localizada próxima a uma reserva natural, a companhia possui concessão para
exploração de uma fonte de água reconhecida pela sua pureza e composição mineral
equilibrada. O processo produtivo é altamente automatizado e segue rigorosos padrões
de qualidade, garantindo que cada unidade engarrafada atenda às normas da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e aos padrões internacionais de segurança
alimentar. Atualmente, a empresa trabalha com três principais linhas de produtos: Água
mineral natural (sem gás e com gás). Água funcional enriquecida com vitaminas e
minerais. Bebidas saborizadas com baixo teor calórico. O fluxo produtivo inicia-se com
a captação da água diretamente na fonte, seguida pelas etapas de filtragem e purificação,
análises laboratoriais, envase automático, selagem, rotulagem, embalagem em fardos e
expedição. A capacidade produtiva instalada permite o envase de até 50 mil litros/dia,
porém a utilização média gira em torno de 80% desse total, devido a ajustes operacionais
e demandas sazonais.

FASE 1: Contextualização do Processo de Produção de Biscoitos
1.1 Com base na contextualização do processo de captação e envase de água mineral, nas
informações apresentadas e no que foi estudado, responda: Identifique os inputs,
principais etapas do processo e respectivos outputs e preencha o quadro fornecido. Obs.:
não é necessário fazer a listagem individual, ou seja, criar uma linha para cada uma das
seis etapas apresentadas na contextualização.
1.2 Classifique o processo de produção de captação e envase da água mineral e preencha
o quadro de classificações.
Resposta:

FASE 2 Priorização da Produção de
Biscoitos
A missão da AquaPure Bebidas Ltda. é oferecer água mineral e bebidas funcionais de alta
qualidade, garantindo pureza, sabor e segurança a preços compatíveis com as
necessidades do cliente. A empresa busca manter seu crescimento sustentável e ampliar
sua participação no mercado, atendendo cada vez melhor seus consumidores.
Nesse sentido, o desafio hoje é ajudar a empresa a classificar seus produtos conforme sua
importância econômica, utilizando a classificação ABC. Esse método é uma técnica de
gerenciamento de inventário que categoriza itens com base em sua relevância econômica,
considerando critérios como valor total de vendas e frequência de demanda. Itens “A”:
representam os produtos mais valiosos e de maior impacto econômico, concentrando a
maior parte do faturamento. Itens “B”: possuem importância intermediária no
faturamento. Itens “C”: têm menor valor agregado e menor impacto econômico, mas são
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importantes para a variedade do portfólio. Para realizar essa classificação, você deverá
considerar: nome dos produtos, demanda anual, preço unitário médio, valor total
(demanda × preço unitário) e a representatividade percentual de cada produto no total de
vendas. Na tabela a seguir estão os produtos comercializados no último ano:
2.1. Complete a tabela anterior listando os itens em ordem decrescente de % de custo,
com suas respectivas demandas anuais, custo unitário, custo total anual, % de custo (com
relação ao total), % de custo acumulado e classificação A, B, C. Resposta:
2.2. Desenhe a Curva de Pareto (Curva ABC) e cite quais itens estão na classificação A,
quais itens estão na classificação B e quais itens estão na classificação C, e por quê?
Resposta:

FASE 3: Previsão de Demanda
Para garantir uma produção eficiente e atender às demandas do mercado, é essencial
realizar uma previsão precisa da demanda para as águas. Nessa fase, você deve calcular
a previsão de demanda por meio dos dados de produção de água mineral sem gás 500 ml
dos últimos 24 meses. Os dados são apresentados na tabela a seguir: