MAPA – BROMATOLOGIA – 53_2026

O ministro da Agricultura, Marcos Montes, disse que o Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking mundial de produção de leite e tem capacidade para ocupar o primeiro posto. “Temos tudo para ser o maior produtor de lácteos do mundo. Os números do leite são impressionantes”, afirmou o ministro, durante a abertura do 1º Fórum Nacional do Leite, realizado em Brasília, nesta terça-feira (12/07/22).
Fonte: https://www.canalrural.com.br/noticias/pecuaria/leite-brasil-pode-ser-o-maior-produtor-do-mundodiz-ministro/. Acesso em: 5 set. 2022.
Como a produção de leite está em alta no cenário nacional, você foi convidado a trabalhar em um laticínio e a desenvolver os produtos: coalhada e doce de leite. Utilizando os conhecimentos adquiridos sobre carboidratos e proteínas, você aceitou prontamente este desafio. A seguir você encontra o protocolo (receita) de dois produtos a serem desenvolvidos: doce de leite e coalhada ácida.

Ainda não conseguiu entregar aquele trabalho acadêmico? 📚📚
Nós te salvamos! 😁🤩
Salva Assessoria Acadêmica
Converse conosco pelo WhatsApp: https://wa.me/5511995239685?qr=1
MAPAS E ATIVIDADES
Entre em contato e solicite um orçamento!!