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O termo alergia alimentar é usado para descrever estímulos exacerbados do sistema imunológico frente ao contato com os alimentos. Embora uma alergia possa ser desencadeada por praticamente quaisquer alimentos, os “principais alérgenos” responsáveis pelas reações mais significativas proteínas encontradas no leite, ovo, amendoim, nozes, marisco, peixe, trigo e soja. A alergia a aditivos e conservantes é geralmente incomum. Considerando as características das respostas alérgicas, responda:
A) CITE as células da imunidade inata e adaptativa envolvidas nas respostas alérgicas.
B) NOMEIE o principal anticorpo envolvido em reações alérgicas.
C) RELACIONE a importância das placas de Peyer para eliminação de antígenos alérgenos.
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