NUTRIÇÃO APLICADA A ENFERMAGEM

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Dona Maria, 55 anos, procura a Unidade Básica de Saúde (UBS) relatando diarreia frequente nas últimas
semanas, principalmente pela manhã. Ela diz não entender o motivo, pois “sempre comeu assim”. Na
consulta de enfermagem, você, como profissional, decide investigar melhor a alimentação diária de Dona
Maria.
Ao realizar um recordatório alimentar simples do café da manhã, Dona Maria relata que, quase todos os
dias, consome:

1 copo grande de leite com café
2 fatias de pão com queijo minas
Às vezes, repete o café com leite durante a manhã
Ela não percebe relação direta entre esses alimentos e a diarreia, apenas diz que “logo depois do café da manhã já sente o intestino soltar”.

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